Смазочные материалы для кондитерской промышленности
Содержание статьи
Направления кондитерской отрасли
Предприятия кондитерской отрасли пищевой промышленности занимаются производством сладких и высококалорийных мучных изделий.
В зависимости от типа продукции выделяются следующие направления кондитерской отрасли:
- Конфетное и карамельное
- Пастило-мармеладное
- Вафельное
- Шоколадное
- Производство печенья, пирожных и тортов и др.
Все эти направления кондитерской отрасли на сегодняшний день стремительно развиваются. С каждым годом объемы производства кондитерских изделий растут, а ассортимент товаров постоянно расширяется. Это происходит не только из-за высокого спроса на кондитерские изделия, но и в условиях возрастающей конкуренции. Производители стараются привлечь внимание к своим компаниям, расширяя ассортимент, модернизируя технологии и закупая современное оборудование.
Оборудование кондитерских предприятий
Современное оборудование требует эффективных и высококачественных смазочных материалов.
В арсенале оборудования на предприятиях по производству кондитерских изделий можно встретить машины для смешивания теста и формования изделий, ротационные и туннельные печи, упаковочные автоматы и полуавтоматы и др.
Работа туннельных печей, предназначенных для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, осуществляется за счёт подачи греющих газов от топок в определенные участки пекарной камеры.
Для обслуживания опорных средненагруженных подшипников туннельной печи рекомендуется применять синтетическую термо- и химически стойкую смазку с пищевым допуском Н1 EFELE SG-394.
Смазочные материалы EFELE для кондитерского производства
EFELE SG-394 идеально подходит для тех элементов, которые должны быть защищены от опасных воздействий высоких температур и коррозии.
Она предлагает ряд преимуществ по сравнению с другими смазочными материалами:
- Широкий эксплуатационный температурный диапазон (от -20 °C до +260 °C)
- Отличная стойкость к высокому давлению
- Высокая адгезия
- Стойкость к вымыванию водой
- Низкая испаряемость
- Хорошая защита от коррозии
